// puderzuckerliebe.

puderzuckerwaffeln gehören zu meinen schönsten kindheitserinnerungen.

sonntags trafen wir uns im wohnzimmer, mama brachte den weltbesten waffelteig und während im fernsehen tschechische märchenfilme liefen aßen wir andächtig die waffeln auf der couch.

früher, als fernsehen noch ein echtes highlight für uns kinder war, es bis in die teenagerzeit nur wetten dass, löwenzahn, kopfball und die sendung mit der maus gab, da gehörten waffeln einfach dazu, um das heimelige gefühl nach hause zu bringen.

als wir begannen eine eigenen kleine familie zu gründen musste ich natürlich zuerst an die waffeln denken. es war ein richtiger kleiner schock, als das kleine glück eine eiallergie entwickelte.
jetzt, wo diese überstanden ist, musste sofort ein waffeleisen her.

da jetzt, wo mein mann in elternzeit ist, jeder tag ein sonntag ist, haben wir unser sonntagssüß schon heute genossen und werden den tag jetzt gleich mit der neuen kugelbahn ausklingen lassen.

hier ein heute erstmals getestetes und für knuderpudergut befundenes rezept:

// buttermilchwaffeln

ihr braucht:

125 g butter
4 eier
1 prise salz
4 el zucker
2 tl weinstein-backpulver
2 packungen vanillezucker
375 ml buttermilch
240 g mehl

zerlaufene butter (sie darf nicht heiß sein) mit den eiern, der prise salz, dem zucker und vanillezucker verrühren.
mehl mit weinsteinpulver mischen.
abwechselnd buttermilch und mehlmischung einsieben/-rühren.

den teig 30 minuten ziehen lassen.

backen. genießen. lecker!


// übrigens: die verlosung läuft noch bis ende des monats!